La regulación del consumo de insectos en alimentación es un cuello de botella para los negocios dentro y fuera del país.
Etiquetas insectos comestibles
Costa Rica tiene un sector productivo incipiente de insectos comestibles que podría sumarse a la tendencia global de consumir grillos comunes, larvas de escarabajos y moscas soldado negras, entre otros.