‘EF’ visitó la zona Sur, específicamente Buenos Aires y el Parque Internacional La Amistad, donde sector público y privado buscan una relación sana entre fauna y productores locales. Conozca cómo lo hacen y, de paso, aprenda sobre la situación del jaguar en Costa Rica.
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De Costa Rica, únicamente el restaurante Sikwa está en la lista de ‘50 Best’. Explicamos junto con varios expertos —incluida una jurado de la afamada lista internacional— los factores por los que la gastronomía nacional no termina de despegar en el plano global.