Negocios

¿Por qué los restaurantes de Costa Rica no destacan en ‘50 Best’? (y cómo podrían hacerlo y seguir el paso de Sikwa)

De Costa Rica, únicamente el restaurante Sikwa está en la lista de ‘50 Best’. Explicamos junto con varios expertos —incluida una jurado de la afamada lista internacional— los factores por los que la gastronomía nacional no termina de despegar en el plano global.

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La gastronomía costarricense es poco reconocida a nivel internacional si la comparamos con la de otros países de Latinoamérica como México, Perú, Argentina o Colombia. Esta falta de fama o mejor reputación no se debe a escasez de opciones de restaurantes o de talento de los chefs locales.








Brandon Flores

Brandon Flores

Periodista con experiencia en la cobertura de economía, negocios y temas inmobiliarios en distintos medios. Graduado de la Universidad de las Américas. Actualmente miembro del equipo de Economía y Política de El Financiero.

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